El silenci de les formes

A la cuina de la casa era realment on els assumptes més importants d’Alcaufar Vell es discutien. L’espai angular on la vida transcorria al voltant del foc, en el que na Joana Caules Pons, esposa de Joan Mercadal Seguí, Senyor d’Alcaufar, feia i desfeia amb aquell somriure que encisava, i que explica la llegenda que un dia va acabar seduïnt al mateix Maréchal Richelieu. Ningú sap que va passar al balconet que té l’habitació, però un cop a Paris, aquell militar francès va trigar poc a elogiar la salsa maonesa i els encants d’aquella cuinera entre la cort.